2017-03-13

泰式椒麻金針菇

泰式椒麻金針菇 - 2人份

備料:

  1. 新鮮金針菇(太空包1包)
  2. 泰式椒麻醬料:
  • 蒜 (4瓣切末)
  • 朝天椒(1~2條切末,個人喜好)
  • 香菜(切末,適量)
  • 魚露 (2湯匙)
  • 醬油 (2湯匙)
  • 糖 (1茶匙)
  • 椒麻粉 (2茶匙)
  • 檸檬 (個人喜好,建議半顆檸檬)


步驟:

  1. 川燙金針菇後,放置涼備用。
  2. 辣椒、蒜、香菜切末後加入魚露、醬油、糖、椒麻粉、檸檬汁攪拌均勻備用。
  3. 最後再把泰式椒麻醬淋上金針菇及可上桌~


備註:

  • 如不想要太辣也可以使用一般辣椒即可。
  • 建議檸檬汁不要太少喔!泰式就是要夠酸夠辣才夠味。

 

  
 
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